0
Thumbs Up
Thumbs Down

Senang Daging Australia, Chef Vindex Tengker: Rib Eye is The Best

okezone
okezone - Sun, 05 Dec 2021 20:11
Dilihat: 78

CHEF Vindex Tengker mengaku lebih senang menggunakan daging sapi dan domba khas Australia. Menurutnya, kualitas daging sapi dan domba dari Australia tak perlu diragukan.

Biasanya, Chef Vindex menggunakan daging khas Australia dari Meat and Livestock Australia (MLA). Selain kualitasnya yang bagus, daging Australia MLA juga sudah terverifikasi halal.

Teksturnya pun selalu berhasil memikat hati para penikmat daging merah. Tak heran jika banyak hotel yang kerap menggunakan daging Australia MLA ini.

"MLA ini sudah halal, hotel pasti selalu memilih daging Australia. Kualitasnya juga tidak diragukan, you know you get the good quality, you have different experiences. This is a good choice untuk memakai daging sapi dan domba MLA," terang Chef Vindex Tengker kepada MNC Portal Indonesia saat Intimate Dinner Chef Take Over di Le Meridien, Jakarta, Sabtu (4/12/2021).

Baca Juga : Intimate Dinner MLA: Sajian Istimewa Rawon Daging Iga Tanpa Kuah ala Chef Vindex

Chef Vindex sendiri mengungkap bahwa dirinya lebih menyukai bagian daging rib eye atau yang kerap disebut daging iga sapi. Menurutnya, bagian tersebut memiliki rasa lemak yang gurih dan juicy dibandingkan bagian daging lainnya.

"Kalau buat chef, kita nyarinya tuh rib eye biasanya. Kalau bikin steak, nah rib eye steak is the best karena flavor fat-nya itu bikin enak," katanya.

Baca Juga : Chef Vindex Ungkap Alasan Senang Gunakan Daging Sapi dan Domba Khas Australia

Pria yang pernah memimpin panelis juri ajang MasterChef Indonesia itu menambahkan, selain memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan aroma yang khas, rib eye juga dapat diolah dengan mudah. Berbeda dengan sirloin dan secondary cut, kedua bagian daging tersebut membutuhkan marinasi serta waktu yang lama dalam proses pembuatannya.


"Kalau sirloin sebenarnya harus banyak marinasi karena kalau nggak rasanya hambar. Kurang kalau buat saya nggak rich gitu. Tenderloin lembut tapi kayak, kalau nggak ada sausnya just plain. Kalau secondary cut, masaknya lama. Nah, rib eye is the best," pungkasnya.

Sumber: okezone

Senang Daging Australia, Chef Vindex Tengker: Rib Eye is The Best

Senang Daging Australia, Chef Vindex Tengker: Rib Eye is The Best

Senang Daging Australia, Chef Vindex Tengker: Rib Eye is The Best

Senang Daging Australia, Chef Vindex Tengker: Rib Eye is The Best

Senang Daging Australia, Chef Vindex Tengker: Rib Eye is The Best

  
PARTNER KAMI
JPNN
genpi
Republika Online
LIPUTAN6
okezone
BBC
bintang
bola
Antvklik
rumah123
Rumah
Love Indonesia
CENTROONE
wartaekonomi
Voice of America
Popular
Gocekan
Teqnoforia
Angelsontrip
Makanyuks
BisnisWisata
Jakarta Kita
Indonesia Raya News
RajaMobil
Mobil123
Otospirit
MakeMac
Indotelko
Inditourist
TEKNOSAINS
MotorExpertz
Mobil WOW
Oto
Kpop Chart
salamkorea
slidegossip
Hotabis
INFOJAMBI
Japanese STATION
pijar
SeleBuzz
Mobilmo
Cintamobil
Football5star
Citra Indonesia
OTORAI
Sehatly
Hetanews
Inikata
Nusabali
Garduoto
batampos
covesia
carmudi
idnation
inipasti
teknorush
winnetnews
mediaapakabar
carvaganza
mediakepri
kabarsurabaya