0
Thumbs Up
Thumbs Down

Edukasi Keamanan Pangan Penting untuk Cegah Stunting

okezone
okezone - Tue, 13 Aug 2019 20:01
Dilihat: 17
Edukasi Keamanan Pangan Penting untuk Cegah Stunting

KEAMANAN pangan jadi hal krusial dalam perbaikan gizi anak. Sayangnya, masyarakat tidak paham dengan hal itu dan masih menganggap remeh.

Data Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyebut, 1 dari 10 orang di dunia sakit setelah menyantap makanan yang terkontaminasi. Dari jumlah itu, sekira 420 ribu orang meninggal dunia setiap tahunnya. Selain gizi, keamanan pangan memang tak bisa diabaikan.

Sementara itu, lima kunci keamanan pangan versi WHO adalah menjaga kebersihan, memisahkan makanan matang dan mentah agar tak terjadi kontaminasi silang, masaklah dengan benar, jaga pangan pada suhu yang benar dan gunakan air dan bahan baku yang aman.

Ketua Pusat Pangan SEAFAST IPB Prof Dr Ir Purwiyatno Hariyadi, MSc, mengatakan, pangan yang dianggap sehat jika tidak aman menjadi tidak berarti. Karenanya, makanan yang akan disantap harus diupayakan aman. Kalau sampai makanan itu terkontaminasi, bisa menyebabkan penyakit.

"Bahan pangan tidak bisa disebut sebagai makanan jika mengabaikan aspek keamanan. Oleh karena itu, pengawasan keamanan pangan harus dimulai bukan sejak pangan diolah, namun sejak diproduksi," kata Prof Purwiyatno di ajang Asian Congress of Nutrition (ACN) 2019, bertemakan 'Nutrition and Food Innovation for Sustained Well-being'.

Prof Purwiyatno menambahkan, saat makanan sudah terkontaminasi, pasti akan mengandung kuman seperti bakteri, virus, parasit, atau zat kimia berbahaya. Sehingga berisiko menimbulkan berbagai penyakit.


Terkait dengan keamanan pangan, tambah Prof Purwiyatno, dapat timbul penyakit berbahaya yang mempengaruhi berbagai kalangan orang. Tetapi yang paling rentan adalah anak-anak di bawah usia 5 tahun, serta orang tinggal di wilayah berpenghasilan rendah.

Sumber: okezone

Edukasi Keamanan Pangan Penting untuk Cegah Stunting

Edukasi Keamanan Pangan Penting untuk Cegah Stunting

Edukasi Keamanan Pangan Penting untuk Cegah Stunting

Edukasi Keamanan Pangan Penting untuk Cegah Stunting

Edukasi Keamanan Pangan Penting untuk Cegah Stunting

  
PARTNER KAMI
JPNN
Republika Online
LIPUTAN6
okezone
BBC
bintang
bola
inilahcom
Antvklik
rumah123
Rumah
Love Indonesia
CENTROONE
wartaekonomi
Voice of America
Popular
Gocekan
Teqnoforia
Angelsontrip
Makanyuks
telsetNews
BisnisWisata
Jakarta Kita
Indonesia Raya News
RajaMobil
Mobil123
Otospirit
MakeMac
Indotelko
Inditourist
TEKNOSAINS
MotorExpertz
Mobil WOW
Oto
Kpop Chart
salamkorea
slidegossip
Hotabis
INFOJAMBI
Japanese STATION
SeleBuzz
MuterFilm
Rancahpost
Mobilmo
Cintamobil
Football5star
Citra Indonesia
OTORAI
Sehatly
Hetanews
Inikata
Nusabali
Garduoto
Beritakalimantan
batampos
covesia
carmudi
idnation
inipasti
teknorush
winnetnews
mediaapakabar
carvaganza
mediakepri
kabarsurabaya