0
Thumbs Up
Thumbs Down

Chef Arnold Masak Steak Spesial, Tak Semua Orang Kaya Bisa Makan Ini!

Love Indonesia
Love Indonesia - Sat, 27 Mar 2021 09:00
Dilihat: 229
Chef Arnold Masak Steak Spesial, Tak Semua Orang Kaya Bisa Makan Ini!

Chef Arnold Poernomo mencuri perhatian netizen lewan konten memasaknya di Youtube. Salah satu juri MasterChef Indonesia tersebut memasak steak daging Wagyu Jepang A5 yang spesial, mahal, dan unik.

Pernahkah kamu mendengar daging wagyu A5? A5 merupakan salah satu klasifikasi daging yang ditentukan dengan ketat oleh Japanese Meat Grading Association.

Hal-hal yang dinilai dalam menentukan klasifikasi daging yaitu Beef Marbling Score (BMS), Beef Color Standard (BCS), Beef Fat Standard (BFS), kepadatan, dan tekstur dari daging. Daging Wagyu A5 merupakan daging dengan skor nilai yaitu BMS 8-12, BFS 1-4, BCS 3-5, dan memiliki kepadatan dan tekstur yang sangat baik.

Chef Arnold juga menjelaskan kenapa daging ini begitu spesial, mahal, dan unik. "Jepang itu negara kecil tidak seperti Amerika dan Australia dimana sapi itu banyak sekali, sehingga mereka sangat menjaga kualitas dari sapi-sapi ini." jelas Chef Arnold.

Di Indonesia, daging ini hanya memiliki sedikit distributor yang diakui oleh pemerintahan Jepang. Daging tersebut juga ada sertifikat halalnya, lho!

Wagyu A5 ini memiliki marble yang tidak biasa sampai-sampai setiap tahunnya ada kompetisi yang diadakan di Jepang untuk menilai kualitas daging sapi yang terbaik. Sapi-sapi ini sejak kecil dibesarkan dengan perawatan yang penuh oleh para peternak, hal tersebut membuat daging ini sangat mahal.

"Nggak semua orang yang punya duit itu bisa beli ini karena quantity nya limited" tutur Chef Arnold.

Untuk memotong daging, Chef Arnold menggunakan tisu supaya tangannya tidak langsung menyentuh daging tersebut. Karena hanya dengan sentuhan tangan, lemak dari daging ini bisa langsung lumer.

Untuk memasak dagingnya, Chef Arnold hanya memakai garam sebagai bumbu. "Kalau daging seperti ini, let the quality speaks" jelas Chef Arnold.

Ia juga tidak memakai minyak karena minyak sudah cukup dengan lemak dari daging itu sendiri. Chef Arnold menyiapkan saus yang dibuat dari kuning telur, kecap asin Jepang, lada hitam, daun bawang dan pasta truffle untuk membuat daging tersebut makin lezat!

"It's a piece of art" komentar Chef Arnold terhadap daging yang sudah siap disajikan.

Yuk tonton video Chef Arnold masak daging Wagyu A5 di YouTube channel Arnold Poernomo sekarang!

Sumber: okezone
Sumber: Love Indonesia

Chef Arnold Masak Steak Spesial, Tak Semua Orang Kaya Bisa Makan Ini!

Chef Arnold Masak Steak Spesial, Tak Semua Orang Kaya Bisa Makan Ini!

Chef Arnold Masak Steak Spesial, Tak Semua Orang Kaya Bisa Makan Ini!

Chef Arnold Masak Steak Spesial, Tak Semua Orang Kaya Bisa Makan Ini!

Chef Arnold Masak Steak Spesial, Tak Semua Orang Kaya Bisa Makan Ini!

  
Berita Trending Gaya Hidup
PARTNER KAMI
JPNN
genpi
Republika Online
LIPUTAN6
okezone
BBC
bintang
bola
Antvklik
rumah123
Rumah
Love Indonesia
CENTROONE
wartaekonomi
Voice of America
Popular
Gocekan
Teqnoforia
Angelsontrip
Makanyuks
BisnisWisata
Jakarta Kita
Indonesia Raya News
RajaMobil
Mobil123
Otospirit
MakeMac
Indotelko
Inditourist
TEKNOSAINS
MotorExpertz
Mobil WOW
Oto
Kpop Chart
salamkorea
slidegossip
Hotabis
INFOJAMBI
Japanese STATION
pijar
SeleBuzz
Mobilmo
Cintamobil
Football5star
Citra Indonesia
OTORAI
Sehatly
Hetanews
Inikata
Nusabali
Garduoto
batampos
covesia
carmudi
idnation
inipasti
teknorush
winnetnews
mediaapakabar
carvaganza
mediakepri
kabarsurabaya